Abstrakt: Der sker noget magisk, når den franske gastronomi krydres med det moderne danske køkken.Seneste franske opdagelse, som vi danskere har taget til os i køkkenet er fænomenet “Sous Vide”, som uden tvivl får madentusiasten til at juble over det fantastiske...
Abstrakt: Der sker noget magisk, når den franske gastronomi krydres med det moderne danske køkken.Seneste franske opdagelse, som vi danskere har taget til os i køkkenet er fænomenet “Sous Vide”, som uden tvivl får madentusiasten til at juble over det fantastiske...
Abstrakt: Beim Sous-vide-Garen bekommen Sie nicht nur zartes und saftiges Fleisch: Das Besondere am Niedrigtemperatur-Garen im Wasserbad ist, dass die Vitamine und Mineralien komplett erhalten bleiben. Die Stiftung Warentest hat elf Sous-vide-Garer getestet, dabei...
точность поддержания установленной температуры, простое управление, быстрый нагрев, небольшой размер
требуется приобретение специальной тары или поиск подручных средств для уменьшения скорости испарения с поверхности воды, Погружной су-вид Steba SV 50, предоставлен для тестирования компанией
Су-вид Steba SV 50 не преподнес нам никаких сюрпризов, полностью оправдав все наши ожидания. Приготовление пищи в низкотемпературном режиме становится все более популярным, переходя с подиумов высокой кухни и мишленовских ресторанов на кухни обывателей, и...
